Ecco i 10 alimenti più ricchi di vitamina C
È la più famosa di tutte le vitamine. Nota anche come acido ascorbico, la vitamina C è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo, soprattutto durante l'inverno.
La vitamina C ha un effetto antiossidante, cioè neutralizza i radicali liberi. In breve, aiuta a combattere l'invecchiamento. Stimola inoltre la formazione di globuli rossi e consente la sintesi di neurotrasmettitori cerebrali come l'adrenalina. Poiché l'organismo non è in grado di produrla da solo, deve ottenerla dal cibo. Ecco la frutta e la verdura che ne contengono di più.
RIBES
Il ribes nero è considerato un "super alimento". Ciò significa che contiene molti nutrienti. Per ogni 100 g di bacche consumate, il contenuto di vitamina C è di 180 mg. Naturalmente, la dose raccomandata dall'ANSES è di 110 mg al giorno, ma nel contesto della vitamina C non è molto grave superare questo parametro. Per trarre il massimo beneficio da questo frutto, va consumato crudo. Una volta cotto, perde molti dei suoi nutrienti.
GUAVA
Il consumo di 100 g di questo dolcissimo frutto fornisce più di 200 mg di acido ascorbico. È un frutto piuttosto raro, ma quando viene trasformato in succo apporta una freschezza e una dolcezza senza pari. Inoltre, la guava è povera di zuccheri e ricca di fibre.
IL KIWI
Piccolo ma molto resistente, il kiwi è rinomato per il suo contenuto di vitamina C. Un frutto medio di 75 g contiene 70 mg. Per sicurezza, è sufficiente mangiare un kiwi al giorno. Fate attenzione quando li scegliete: spesso nei negozi sono duri come la pietra e maturano con difficoltà.
ARANCIONE
È il frutto più associato alla vitamina C. Tuttavia, l'arancia non è il frutto che contiene la maggior quantità di vitamina C. Un frutto di 200 g ne contiene circa 110 mg.
La maggior parte delle volte viene consumata sotto forma di succo, ma i nutrizionisti consigliano di sbucciarla e poi sgranocchiarla come una mela per sfruttare le sue fibre.
PAPAYA
In succo o in macedonia, la papaya è un concentrato di benefici. In termini di vitamina C, un frutto da 150 g contiene 93 mg. Sebbene sia dolce, ha un basso contenuto di calorie e un alto contenuto di fibre. Contiene anche papaina, un enzima che aiuta la digestione.
LITCHI
Ora è facilmente disponibile su tutti i mercati. Il litchi ha il vantaggio di essere facile da trasportare e da mangiare. Ed è giusto così: fa bene al corpo. Contiene 71 mg di vitamina C per 100 g di frutto. Una porzione di sei pezzi di frutta è sufficiente a coprire la dose giornaliera raccomandata.
IL PEPE ROSSO
Non ci pensiamo molto, ma i peperoni rossi sono un'ottima fonte di vitamina C. Un bel campione di 500 g, ad esempio, conterrà circa 420 mg. La buona notizia è che può essere consumato sia crudo (in insalata) che cotto.
PREZZEMOLO
Si tratta di un'erba aromatica che può essere utilizzata in tutti i tipi di piatti (insalata, verdure al vapore, ecc.). Qualche rametto non farà la differenza, ma aggiungerlo regolarmente alla vostra dieta farà bene al vostro organismo. È molto ricco di vitamina C e di ferro.
CIOTOLA ROSSA
Unito a pezzi di mela e a qualche noce, il cavolo rosso è un concentrato di vitamine, soprattutto la C. Il suo gusto dolce è molto apprezzato dai bambini.
FRAGOLE
Composte per quasi il 90% da acqua, le fragole hanno pochissime calorie. D'altra parte, sono molto ricchi di vitamina C: 58,8 mg per 100 g di porzione. Le fragole sono una vera delizia in insalata con un po' di zucchero.
Maria Anna Biondi
